1、戚风蛋糕片：
烤箱预热130度，鸡蛋分离蛋白和蛋黄备用
2、牛奶加入20g细砂糖搅打至砂糖融化，然后加入玉米油，搅拌至乳化完全
3、筛入低筋面粉，画Z字拌均匀，然后加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用
4、蛋白加入50g砂糖搅打至湿性发泡即可，不要打太干。然后分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀
5、倒入铺好油布或者油纸的烤盘，整理平整，放入预热好的烤箱，140度烘烤30分钟（可根据自家烤箱实际情况调整）
6、烤好的蛋糕取出稍微放凉后，蛋糕倒扣，撕去底部的油布，切出四片蛋糕片备用
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8、奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌均匀，然后加入糖，搅拌融化
9、加入酸奶继续搅拌，然后加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全融化
10、最后加入淡奶油，搅拌成均匀的奶酪糊，即可
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11、组装：
盒子底部放一层蛋糕片，上面放一层切片的草莓，然后倒入奶酪糊，撒一些新鲜的草莓粒
12、再盖上一层蛋糕片，稍微压一下平整，然后放入冰箱冷藏1小时以上。吃之前打发一些淡奶油，新鲜草莓装饰，也可以撒糖粉或者糖珠
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