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葡萄干欧包(4/8)
全麦80克，高筋170克，盐3克，糖15克，酵母3克，牛奶150克，混合成粗膜状态
加入软化的黄油，搓揉摔成膜
加入葡萄干，揉匀
滚圆后发酵二倍大
排气后整成橄榄型二发
大概三十分钟，变胖了
撒粉，割包，180度烤箱预热
180度25分钟，出炉振一下，放凉切片