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青椒炒茄子 10分钟快手菜(2/8)
食材洗净备用
青椒切块，茄子切滚刀块
锅内倒入少许油，加蒜末炒香
放入茄子进行大火翻炒
添加清水继续翻炒，一定一定不要盖锅盖
翻炒至水份收干
添加辣椒继续翻炒，同时淋入锅边水加盐、生抽、蚝油调味
炒至茄子熟透，撒适量葱花翻炒均匀即可出锅装盘