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肉糜蒸蛋(4/10)
准备食材。
猪肉剁成肉糜，加入1勺料酒去腥。
碗中加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉。搅匀，备用。
将步骤三的料汁加入肉糜，腌十五分钟。
土豆切小丁。
土豆丁加入腌好的肉糜中，顺时针搅打上劲。不要加入过多的水，蒸后会下汤滴。搅好后码入盘中，用勺子压平后再用筷子戳一些洞洞。
打入鸡蛋。冷水入蒸锅，水开蒸十二分钟即可。
葱切成葱花，准备少许香油，坐等出锅。
出锅后淋入香油，撒上葱花。
开吃～～