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一次就成功的奶香小面包(1/19)
除黄油外，面团其他材料称入厨师机搅拌桶
一档混匀后，转四档，揉至扩展阶段
加入常温软化的黄油
一档混匀后，转四档，打至完全扩展阶段，也就是出手套膜
整理后，放入发酵盒，常温一发
发酵到两倍大
取出，面团分割8份
排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
取一个，排气滚圆
依次做好放入烤盘
烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能40分钟
二发结束后，取出
烤箱预热上下火160度
在面包上刷一层全蛋液
不要钱的撒白芝麻
放入预热好的烤箱，160度23分钟
出炉
成品
成品