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剁椒鱼头(4/12)
鲢鱼头扩开
撒上盐，料酒，葱姜腌制一会
剁椒挤掉汁水
锅中热油，放入姜蒜末爆香
下入剁椒炒香
放入鸡精，白糖，翻炒一下就可以出锅了
炒好红剁椒，把青剁椒也同样处理
盘底铺上葱段，姜片，放上两根筷子
把鱼头放上去
铺上青红剁椒
淋上蒸鱼豉油，上锅蒸，上汽计时蒸十分钟
时间到撒上葱花，泼上一勺滚油，美味的鱼头就好啦！