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酸辣芋头丝(9/10)
芋头切丝，酸辣椒切碎
切好后撒少许盐腌一下芋头丝
腌10分钟左右就冲洗一下
锅里放油烧热，下沥干水分的芋头丝，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加点米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放酱油。
没有放酱油的
装盘后中间挖空出来，散热，不会闷到绵绵的不脆。这个方法炒出来的芋头丝是脆脆的口感
放入了酱油的颜色深一点
自己泡的酸辣椒
我的酸菜缸
大概20天后就可以吃了