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美味土豆烧鸡腿｜有KFC土豆泥的味道｜米饭克星｜超级详细(20/21)
鸡腿肉500克 切丁 土豆两个 洋葱1/3颗 备用
鸡腿丁中放1/2汤匙的盐
再放入2/3汤匙的料酒 拌匀腌制备用
土豆切丁 洋葱切碎 黑胡椒 备用
碗中加入3汤匙生抽
2汤匙老抽
1汤匙酱油
起锅宽油 中火 把土豆丁过一下油 炸一下 炸到断生变色
捞出来沥油备用
锅中留底油 下洋葱 中小火慢炸 炸制水汽全无 颜色微微焦黄
下入鸡腿肉和姜片 翻炒至断生
撒入黑胡椒 这种拧的话 拧10次即可 中大火翻炒
翻炒均匀后 倒入调好的酱汁 翻炒均匀
鸡肉炒至上色后 放入土豆
同样翻炒均匀
锅中加入两小碗开水 转大火至沸腾
保持大火沸腾5分钟
盖盖 转小火 炖15分钟
时间到 尝一下味道 感觉不咸的话加一点盐 颜色浅的话加一点老抽调色 转大火 收浓汤汁
这个样子即可关火 准备出锅 切记不要粘底 收汁过程中多铲几下
撒一点芝麻 和一点小葱花点缀 即可上桌 感谢您看到这里 谢谢您的支持和关注 您的每一条评论我会回复的 祝您胃口常开 健康快乐！