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萝卜糕(5/6)
沾米粉和玉米淀粉加水混合均匀
萝卜切粗丝，虾米泡水，腊肠和腊肉切小粒备用
热锅冷油下虾米炒香，再下腊肠和腊肉翻炒出油，再放一瓶盖料酒翻炒均匀出锅备用。
放猪油下萝卜丝炒至半透明，放入170g水、调味料和炒好的腊味翻炒均匀关火，粉浆少量多次加入搅拌均匀至糊化。
模具刷油，倒入萝卜糕压实压平，表面刷油上锅大火蒸30分钟。
放凉切厚块煎至两面金黄色即可。