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土豆烧排骨(3/7)
冷水下排骨，放姜跟料酒去嘌呤，去味
这样就可以出锅了
热油下锅把香料跟干辣椒排骨放一起炒3分钟，把香味炒出来
接着放生抽老抽炒出色
接下来放水完全超过排骨，中火炖15分钟
在放土豆跟红椒，不怎么吃辣椒的，可以不放，继续炖10分钟
最后收汁出锅