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#豆果10周年生日快乐#芝士红薯泥卷边披萨(6/8)
芝士红薯泥的制作方法: 红薯蒸熟去皮压成泥,称出250克。25克黄油入锅,中火,待黄油融化将红薯泥和55克砂糖1克盐放入锅中和黄油混合均匀,炒到砂糖融化放进3片芝士,炒到红薯泥成团不粘锅关火取出冷却 下面正式开始披萨的制作: 把酵母加温水里融化倒进加了盐的面粉搅拌成团加入25克植物油(橄榄油更好),揉成一个均匀的面团,放在温暖处发酵1小时后取出揉几下排气分成两半。 取一块面团揉圆擀成圆形,在面团周围一圈放上炒好的芝士红薯泥。(可以用裱花袋挤出更均匀)
把饼皮拉起把红薯泥包住按压下去
整个一圈包好用叉子均匀扎孔,注意不要把饼皮扎透。扎孔是为了防止饼皮鼓起来,这步请不要省略。 烤箱预热230度,扎好孔的披萨饼皮放入烤5分钟取出。在饼底均匀涂抹一层炒好的披萨酱(没有披萨酱的朋友用蕃茄酱代替)
在披萨酱上撒一层马苏里拉芝士,然后放上熟的烤鸡肉,大家可以随意换成自己喜欢的肉类,熟肉,培根火腿都是很好的选择
在熟鸡肉上撒一层马苏里拉芝士,放上各色蔬菜,青椒丝,香菇片,均匀撒上玉米粒,再撒一层马苏里拉芝士,放上洋葱丝
烤箱预热230度,烤20~25分钟,好吃的芝士红薯泥卷边披萨就做好啦
烤好切块,太香了~
加入一点点小心思,多一点生活情趣~ 快来试试看!