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四寸芒果慕斯蛋糕（超详细步骤）(10/13)
想吃么！
黄油常温软化，倒入去掉夹心馅的奥利奥饼干碎（饼干要压得碎碎粉粉的。），搅拌均匀。铺在四寸蛋糕模具上，用擀面杖或勺子压实。
吉利丁片剪小块放入冰水里浸泡，尽量不要重叠一起。（吉利丁片用水洗一下，就不会黏一起。）
比例大概参考一下，我手不大。
一个芒果洗净、切半，把果肉挖出来，留一些切得好看的备用。
先放一些芒果粒在蛋糕模具里。
另一个芒果，去皮，用削皮刀刨片。
如图：1⃣六张叠起来，2⃣卷好，3⃣左手码住底部，4⃣右手轻轻把芒果片往外拉出一点，一朵芒果花就诞生了❤️
剩下的芒果（大约280~300克）加纯牛奶、白砂糖打成泥。 捞起步骤3的吉利丁片，沥干水，把它隔水融化，慢慢倒入芒果泥里，边倒边迅速搅拌均匀，再倒入蛋糕模具里。放入冰箱冷藏4—5个小时（我通常是晚上做，隔天吃。）
轻松去模，一个简简单单的芒果慕斯蛋糕。
加点薄荷、奥利奥饼干装饰。
加点芒果粒、薄荷叶点缀。
直接用不锈钢小勺子挖个坑，把芒果花放下，点缀薄荷叶。