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红烧肥肠(15/15)
买回来的猪大肠加入面粉使劲抓洗干净（多洗几遍）
洗干净后，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去除醒骚味
烧开后大概5分钟滤出肥肠
待冷却后切成小段
切成小段
切成小段后再次滤水清洗干净。
在清洗干净过程中，准备好作料。
锅热加油
放入所有的佐料炒香
再加入肥肠炒香
炒香后加入料酒
再加入老抽，酱油，盐。
最后加入矿泉水，倒入高压锅中压12~15分钟就可以了。
起锅，装盘
成品