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抓住春天的尾巴 自制芝心芋泥青团技能get(2/8)
提前需要准备的工作：荔浦芋头切片蒸熟；奶油奶酪冷藏备用；材料二混合。
将材料一中的糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中搅拌均匀，加入材料二大致搅拌，再加入色拉油和热水按压至混合均匀。
用手在盆中揉至表面光滑无裂，再盖上保鲜膜醒面20分钟。
蒸熟的芋头擦干水分，趁热放入绵白糖压成泥，加入紫薯粉压拌至大致均匀。
过筛去除纤维。
再加入淡奶油，分成6等份，包入奶油奶酪，搓成圆形。
醒好的糯米团，分成6等份，包入内馅，搓圆放置在烘焙纸上，再置于蒸屉上。
蒸锅上气后再放入蒸屉，再次沸腾后，保持中高火蒸10分钟左右。 蒸熟后大致散热，将每个青团都涂上一层色拉油。