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青椒酿肉（详细版）(4/7)
猪肉洗净剁成末（也可加点香菇末之类的，喜欢啥加啥都行）
放入碗中，加入盐，鸡精，酱油，鸡蛋胡椒粉，搅拌均匀
然后加入淀粉，搅拌均匀，备用
青椒选择大一点的，方便塞肉，尽量选择大小差不多且直的，洗干净去掉尾部，将里面的辣椒米掏空
将搅拌好的肉末塞进青椒里，尽量塞满
锅中烧油，油热转中火放入青椒，两面煎至虎皮状，然后放入蒜末，小米椒，加入少量的水，放少许盐，酱油，鸡精，糖调味，盖锅盖把青椒里面的肉焖熟，将水烧干，即可装盘
美味就出来了，赶快行动吧～