✔️将除黄油外所有材料倒入厨师机中,揉成光滑的面团,能拉出粗膜
✔️加入室温软化的黄油,揉出手套膜
✔️揉好的面团放入温暖处发酵1小时,两倍大即可
✔️发酵好的面团排气后分成5等份,搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
✔️取一个松弛好的面团擀成椭圆形,翻个面继续擀成差不多20厘米的长方形
✔️中间用刮板轻轻压一条分割线,分割线下面切成一个个小条,上半部分中间铺一层紫薯馅
✔️如图自上至下卷起,收口朝下,放入八寸戚风模具,模具底部和四周垫油纸(我擀大了一点,剩下一个做了毛毛虫面包)
✔️将其余三个一次卷好,一卷挨一卷摆放在模具中