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烘焙店日销千单的芋泥大福,只要简单几样食材就能完美复刻(
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把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶、黄油一起混拌;用筛网过滤米糊,使其细腻。
附上保鲜膜,在膜上用牙签搓洞,上锅蒸15分钟。
顺手蒸熟的芋头加上紫薯粉搅拌成芋泥,口感细腻且保留着少许颗粒。
等面团不烫后用手拉伸搓揉,使面团有韧性口感更好。
擀面杖擀薄,中间挤入芋泥,像包包子那样把面团包起来,裹上椰蓉就可以开吃了
糯糯叽叽