准备好所有食材，锅中放入洗净泡发的昆布和木鱼花，大火煮开后捞出昆布，再继续煮2分钟，煮好后捞出木鱼花。
熬好的日式高汤盛出备用。洋葱切丝，鸡蛋打散。鳕鱼条放入6、7成油温的油锅中炸。
炸至金黄捞出，碗里放两张厨房纸，把炸好的鳕鱼条放入吸出多余油分备用。平底铸铁锅中放入洋葱丝，开火加热。
洋葱出香味后加入少许日式高汤、味淋、酱油和一点点盐，大火煮开。
煮至洋葱变软后淋入一半的蛋液，放上炸好的鳕鱼条，再淋上剩下的蛋液，待蛋半熟即可。
高蛋白低脂肪，酥脆的鳕鱼柳搭配软滑的半熟蛋和洋葱。
炸好的鳕鱼条也可以直接配上日式标准的卷心菜丝和蛋黄酱~
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