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香菇酱肉包(4/11)
用300克温水，不超过40度，加入5克酵母粉化开，倒入面粉中和成光滑的面团，放置一边发酵至两倍大
香菇，姜，香葱，切碎
锅中放少许油，把姜末炒香，然后放入肉末炒至出油，放香菇，甜面酱，酱油，糖少许，五香粉，炒香，不要炒熟，（这里注重讲一下，甜面酱和酱油都是咸的所以不需要放盐）
肉酱放凉后放入葱末搅拌均匀备用
用手戳一下面团不反弹，就发好了
像这样里面是蜂窝状
再柔一次面团，拍完空气，二次醒发
面团切成大小一致的剂子
包好了，第一次包，包的不好再次醒发20分钟，冷水上锅蒸30分钟
虽然做的不好，但这是妈妈的味道
沾一点辣椒️油更好吃哦