安装App
古早味切糕小时候的味道(
12
/15)
糯米淘洗干净
加入三倍清水浸泡六小时
将糯米捞到铺上屉布的锅篦上,大火上锅蒸,水开蒸15分钟
这是蒸15分钟的样子
将蒸好的糯米放到盆里,分次加入600克开水,一边加水一边用筷子搅动,将米和水搅拌均匀,继续放入锅里蒸15分钟
准备另外一个盆,铺上一层油纸,将第二次蒸好的糯米取出三分之一,平铺到油纸上,压实
铺上一层枣
再铺上三分之一糯米饭
第二层枣
第三层糯米饭
将铺好的枣和糯米饭压实,继续上锅蒸30分钟
蒸好后取出,铺上一层保鲜膜
用大小差不多的重物将切糕压到凉透
压好的切糕很瓷实很黏,刀蘸水切出想要的形状
开吃,没等拍照就被秒掉一半,哈哈哈