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豉椒炒鱿鱼(3/8)
鱿鱼买回来洗干净开花刀，就是横切几刀，竖切几刀，不切断。 然后热水下锅焯至发白卷曲捞出备用。
蒜、姜切沫，豆豉稍微剁碎。一小勺淀粉加入半碗清水备用，青椒切断。如果喜欢辣的可以再加两个指天椒。
起锅烧油，加入姜蒜沫、豆豉爆香。
加入鱿鱼花，大火翻炒。
加入海鲜酱，辣椒酱，少许生抽翻炒均匀。如果有孜然粉这时候可以加入一起翻炒。（加了孜然粉的味道会棒很多，有深夜大排档的感觉！！）
加入调好的水淀粉勾芡，顺便试一下味道咸淡。啥不够再加。
试过味道没问题，最后加入青椒，炒熟后即可装盘！！
开吃，无论是下酒还是下饭都是一绝，米饭淋上芡汁~一个无情的干饭机器诞生！！