黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法(
4
/6)
1⃣️水油皮材料混合，揉10分钟左右到面团表面光滑；油酥材料用手搓揉均匀，放入碗中，两种面团盖保鲜膜松弛半小时
2⃣️馅心分成15克一个，一共12，揉圆备用。 3⃣️水油皮面团和油酥平均分成12份，用水油皮包油酥.
4⃣️包酥的面团擀成牛舌状，四折一次，松弛10分钟；
5⃣️ 四折第二次，松弛十分钟擀开，包馅。 6⃣️放到烤盘上，底朝上，按扁，用牙签插孔，翻过来，表面刷蛋黄液。
7⃣️放入长帝风炉烤箱，160度，25分钟
咬开一个看看，四折做出来的层次很丰富
