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橄榄油浸番茄(1/5)
1小番茄去蒂,清洗干净。 2 控干水份的番茄对半切开,也可以再切小一点,会更容易烤干。
3、烤盘上铺油纸,将切好的番茄摆好。 4、放入烤箱用100度烤30分钟,时间到了不要取出番茄让它在烤箱里用余温焖30分钟,继续再一次用100度烤30分钟,继续一次燜30分钟的过程,然后开启烤箱热风功能吹4-5个小时,过程有点长,图片中是最后烘干的状态。
5、烘干的番茄放在耐高温无油无水的碗中,放入切片的蒜瓣,香草。 6、倒入橄榄油,油量以能泡住番茄即可。
7、放入预热好100度的烤箱中层,烤1个小时。 8、烤好的时候,打开烤箱门被香到了,忍不住拍了一张。
9、加适量的盐,拌匀。 10、装入消毒过的密封瓶中,放冰箱里浸泡一周后味道更好。