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#豆果10周年生日快乐# 红枣虫草花鸡汤(3/9)
三黄鸡里里外外清洗干净；
用利刀将鸡大胸的皮划开；
将鸡大胸取下，再将鸡大腿上的肉取下；这两处的肉用来做馄饨，在文末会附上做法；鸡蛋不宜久煮，先取出来后放；剩下的鸡架剁大块；
新鲜虫草花清洗干净；如用干虫草花需用凉水浸泡变软；
鸡块鸡架入凉水炖锅中，通电、加热；
撇掉浮沫，这样可使汤鲜味浓营养不流失；
姜片、红枣同入汤中，煲2小时左右；
起锅前10分钟，将虫草花和鸡蛋入汤中，出锅后撒盐，混合均匀即可。
红枣虫草花鸡汤，营养丰富，滋补又强身！