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迷你凤梨派(3/10)
250g凤梨肉切成小块。
倒入小汤锅中，加入25g细砂糖。 糖的分量请根据凤梨的甜度和个人喜好调整用量。
开小火，边煮边用研磨棒把凤梨肉压软。
熬煮至水分基本收干后，盛起备用。
馄饨皮用模具压出造型。 也可以用自制的面皮，饺子皮来做。
在边缘抹上少许清水，舀入适量凤梨，盖上另一张后把边缘按压紧实。
在烤盘上码好做完的小饼，刷上少许蛋液，撒上白芝麻。
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约10分钟，至表面均匀上色。 如果没有烤箱的话，用平底锅煎也是可以的，不过口感会偏韧一些哦~
开吃！ 一次吃不完的，可以密封后常温保存，2天内吃完。
完成~！