玫瑰花饼(
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玫瑰花盐水泡
太阳不大,去吹吹风,干得快点
收回来放点糖一揉
再放点蜂蜜腌制,放入冰箱二天
糯米粉加了少许面粉
炒得有点发黄,就是熟了
加入300克糯米粉
加入20克玉米油,揉好备用
把低筋粉和猪肉揉好无干粉就好,盖上保鲜膜备用,天热要放进冰箱
把所有油皮材料和好
揉至能拉出手膜就好,然后醒面二十分钟
十克一个的油酥
13克一个的油皮
把油皮擀好后包上油酥,包紧口
擀成皮
自下而上卷起牛舌状
盖上保鲜膜,醒发十分钟
对拆后按压又擀至牛舌状,卷起
盖上保鲜膜醒发二十分钟
把玫瑰馅分成19克一个
二十分钟后,卷起团
压扁
像擀饺子皮一样,中间厚边上薄包上馅
就像包包子样,一个个折子折起一压,再到正面把手掌一压,把中间压扁点就可以了,再盖上花花花是剩下的玫瑰花酱水加点红米粉
上下180度烤20分钟
吃完午饭,十二半的样子开始做的,六点二十后才吃到,做的过程不觉得辛苦,做完后才觉得有点累
小妹也来凑热闹,看来她也爱呀,做的饼只有一点点甜味,没有遮住玫瑰的花香,是原本的味道!但是像这类甜品,离不开油,偶尔吃吃便可!
多包了三个芝麻酱的饼,也很香!