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超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒(
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鸡腿清洗干净去掉多余的油脂,然后把骨头去掉,横切(在肉的那面)几刀把筋膜切断,防止收缩。
把处理好的鸡腿肉放入大碗,加入一勺料酒,少许盐,一勺油拌匀腌制十五分钟左右。
锅里放入少许油(不需要太多,煎鸡腿时会有油脂析出)刷匀,把鸡腿鸡皮朝下放入锅内,中火煎至表面微黄。
翻面再煎另一面同样煎至微黄。
调一碗酱汁,两勺蚝油,三勺生抽,半勺老抽,小半勺糖再加入现磨黑胡椒粉还有小半碗清水搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入。
盖上盖子,设置定时8分钟,焖煮不操心,时间到了自动停机,不用担心烧干。
焖煮鸡腿的时候将西兰花切小洗干净,胡萝卜切花。
把胡萝卜和西兰花焯一下水捞出沥干备用。
鸡腿收汁后即可,汁可以稍微留多点,拌饭超级好吃?
鸡腿晾凉后切小块,再和西兰花胡萝卜花摆盘就可以啦!
真的好吃到尖叫!赶紧做起来哦。