水瓜滚豆腐(
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水瓜去皮
切块备用
豆腐抹上少许盐,切片。锅里放油烧热后放入豆腐片。
煎黄后翻面继续煎。
加入水瓜,倒入适量开水,盖上盖子焖煮一会。
生粉加水勾芡
慢慢倒入锅中,再加一把葱,蒜蓉,水滚后加入适量酱油调味即可装盘。
一盘嫩滑可口的水瓜滚豆腐就做好了。