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数字蛋糕(3/16)
准备食材
牛奶和玉米油搅打乳化后过筛低粉
搅拌无干粉时加入蛋黄和红丝绒液
画Z字形搅拌均匀备用，烤箱150度预热
蛋白中加入几滴柠檬汁
快速打发小泡泡状态，加入三分之一细砂糖，细砂糖分三次加入
继续打发至出现纹路加入一半细砂糖
继续打发出现纹路不消失，加入剩下的细砂糖
转低速打发至小弯钩即可
分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀
倒入烤盘，为了防止小馋猫偷吃，我多做了一些，多余的放在纸杯烤
150度烤30分钟
注意烤盘如果是28*28的，需要烤两盘。
蛋糕出炉凉凉的时候打发淡奶油，300克淡奶油加30克细砂糖打发。
蛋糕用快一点的小刀切出1和0
挤好奶油，装饰水果和巧克力即可。