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四川腊肉炒椿芽(4/5)
准备一块煮熟的四川腊肉,切片,把椿芽洗净,切好待用。
准备一块四川豆鼓(我们这叫豆斯)。
准备三瓣蒜小块姜切好,把豆豉切成小块,切大了容易糊锅。(豆豉切小半就够了),如果喜欢吃可以多加。
热油下腊肉,加点郫县豆瓣酱,下姜蒜,加豆鼓,最后下椿芽,翻炒均匀,起锅。
成品