#豆果10周年生日快乐#紫薯牛奶馒头(7/7)
紫薯去皮蒸熟;取100克加入料理 机，加入120克牛奶搅拌均匀;称出205克紫薯泥;
加入所有材料拌成絮状;
揉至光滑的面团(面团一定要揉到位，家里有压面机的一定要用上，出来的成品才会光滑细腻)
撒点干粉在下面，擀成长方型，由上往下慢慢卷起(一定要卷紧了);压紧收口处;
撒点干粉，搓圆、搓长;切下两边不均匀的部分，平均分成5份;切下的揉成一个圆形;
放入发酵箱38度30分钟左右，发至 1.5~2倍(时间仅供参考具体看状态);水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出;
✅完成❗️