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炒花蛤(9/9)
花蛤买回来清水浸泡半小时，加入淀粉，搓洗干净备用
锅里放水，下入一勺料酒，半勺盐煮开，下入花蛤焯水1分钟捞出，这样可去除花蛤里面的泥沙
准备好葱姜蒜
锅中倒油，烧五分热，加入姜蒜煸炒出香
倒入花蛤一起翻炒
两勺生抽，一勺耗油，1勺料酒，半勺白糖调成料汁
将调好的料汁倒入锅中继续翻炒均匀，加适量清水焖2分钟
最后撒入一把葱末即成
最后来一个成品图，很biu！