✅做法:
1⃣️所有食材放入厨师机搅拌桶中(除盐和黄油)揉出厚膜
2⃣️加入盐和黄油高速揉打出手套膜后整形松弛30min(冷藏最好)
4⃣️分割成3个均匀大小滚圆松弛15min,进行第一次排气擀卷,松弛15min,然后进行第二次擀卷后放入吐司模具中,28度发酵1小时(或更久)直到模具八分满
5⃣️盖盖放入烤箱下层170度烘烤40min
6⃣️出炉震出热气脱模侧躺晾凉
✅做法:
1⃣️所有食材放入厨师机搅拌桶中(除盐和黄油)揉出厚膜
2⃣️加入盐和黄油高速揉打出手套膜后整形松弛30min(冷藏最好)
4⃣️分割成3个均匀大小滚圆松弛15min,进行第一次排气擀卷,松弛15min,然后进行第二次擀卷后放入吐司模具中,28度发酵1小时(或更久)直到模具八分满
5⃣️盖盖放入烤箱下层170度烘烤40min
6⃣️出炉震出热气脱模侧躺晾凉
✅做法:
1⃣️所有食材放入厨师机搅拌桶中(除盐和黄油)揉出厚膜
2⃣️加入盐和黄油高速揉打出手套膜后整形松弛30min(冷藏最好)
4⃣️分割成3个均匀大小滚圆松弛15min,进行第一次排气擀卷,松弛15min,然后进行第二次擀卷后放入吐司模具中,28度发酵1小时(或更久)直到模具八分满
5⃣️盖盖放入烤箱下层170度烘烤40min
6⃣️出炉震出热气脱模侧躺晾凉
✅做法:
1⃣️所有食材放入厨师机搅拌桶中(除盐和黄油)揉出厚膜
2⃣️加入盐和黄油高速揉打出手套膜后整形松弛30min(冷藏最好)
4⃣️分割成3个均匀大小滚圆松弛15min,进行第一次排气擀卷,松弛15min,然后进行第二次擀卷后放入吐司模具中,28度发酵1小时(或更久)直到模具八分满
5⃣️盖盖放入烤箱下层170度烘烤40min
6⃣️出炉震出热气脱模侧躺晾凉
✅做法:
1⃣️所有食材放入厨师机搅拌桶中(除盐和黄油)揉出厚膜
2⃣️加入盐和黄油高速揉打出手套膜后整形松弛30min(冷藏最好)
4⃣️分割成3个均匀大小滚圆松弛15min,进行第一次排气擀卷,松弛15min,然后进行第二次擀卷后放入吐司模具中,28度发酵1小时(或更久)直到模具八分满
5⃣️盖盖放入烤箱下层170度烘烤40min
6⃣️出炉震出热气脱模侧躺晾凉