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番茄酸汤鱼片(10/16)
鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右
金针菇洗净，撕成小朵
番茄划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮
准备些小葱、蒜片
番茄去皮后切小块
锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香
加入番茄翻炒出汁
加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀
加入适量的水
汤汁烧开后加入金针菇烫一下
汤汁再次烧开后加入鱼片，轻轻搅动，鱼片变色即可
关火，撒一把葱花出锅，觉得淡了，可以撒些盐调味
鲜香美味，番茄味浓郁
鱼片很鲜嫩
裹满汤汁的金针菇也很好吃
酸爽开胃，食欲大增