芦笋根部外壳都比较老，需要把皮削了！这样吃起来就不会有渣子了！
芦笋滚到切好，这样容易入味。然后把虾去壳（教你们一个方法，把买来的虾放到冷冻室冷冻两三个小时，特别好去壳哦）然后将拨好壳的虾加入生粉、料酒、生抽、盐腌制一下，蘑菇切好备用！
起锅，热油，下入蒜末爆香，再加入腌制好的虾仁翻炒，变色就可以出锅啦！
起锅，热油，加入芦笋翻炒，两分钟后加入蘑菇，加入虾仁，加入少量热水，加入盐，继续翻炒三分钟！就可以出锅啦！都是快熟的菜，不需要炒太久！
既简单，又快手的一道低脂营养丰富的芦笋蘑菇炒虾仁就完成啦！都不需要加鸡精都很鲜美！
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