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红烧鸭子(3/7)
冷水下鸭子，➕几片姜，水烧开后继续翻几次面
过凉水洗净，滤水，准备调料
热油下姜片，煸鸭子，多煸一会儿
倒出锅里剩下的油，加大量温水。水烧开，撇浮沫
继续煮继续撇浮沫，用筷子试着戳进去，没有血水了开始加调料和香菇
盖上盖子关小火焖煮，等汤汁浓郁鸭子入味，➕冰糖葱结
等到鸭子软烂，关火盛饭！！