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腌制酸梅(2/9)
青梅用盐水泡十分钟，清洗干净，沥干水分，晾干。
把瓶子清洗干净，晾干。我总把瓶子和碗筷一起放到消毒柜里消毒、烘干。
瓶子里撒上一层薄薄的盐
把青梅放进瓶子里，再撒上一层盐。
一层青梅一层盐，直到把瓶子装满。
把剩下的盐倒在最上面。
盖好盖子，写上日期。放在阴凉干燥处腌制一年就可以吃了。
这是腌制了两年的酸梅。
捞出两颗加上白糖，搅碎，酸酸甜甜配上一碗白粥，可爽口了。