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#豆果10周年生日快乐#鲜香鸭锁骨 好吃不停口(3/7)
胡萝卜切菱形片，大蒜切片，川椒切小段（圈）
锅烧水，水开放入姜片、两勺料酒、鸭锁骨，去腥去血水，捞出清洗并控干水分
锅内倒入食用油，微热，放入大蒜片炒出蒜香
放入郫县豆瓣酱翻炒至出红油
放入鸭锁骨加一勺料酒翻炒，加老抽、生抽、0卡糖翻炒片刻，加水，没过鸭锁骨，锅盖盖
汤汁略收干时，放盐、蚝油调味，加入胡萝卜片和辣椒圈翻炒至汤汁收干，起锅装盘
鲜香好滋味