1.将菠菜摘洗干净，烧水，水沸后放入菠菜焯烫变色，取出过水，挤干水分（不要挤得太干）； 2.将菠菜切段，放入盆中，调入盐和橄榄油拌匀，均匀平铺在盘中；

3.在菠菜上面撒一些核桃碎，烤箱预热，150度烤8－10分钟，即可。