#豆果10周年生日快乐#干花玫瑰酱~零失败还原鲜花味道(
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准备材料,玫瑰花冠和墨红玫瑰最好,普通玫瑰也是不错的,柠檬切半个,盐一小撮约1克,先称好200克砂糖
把花瓣和花托分开,再把花瓣一瓣瓣分开
找一个大盘子来盛放分好的花瓣,撒上1克盐
给撒过盐的花瓣挤半个柠檬汁,注意不要把柠檬籽混入花瓣里
给挤过柠檬汁的花瓣撒上200克细砂糖,均匀撒一层
把放了盐挤了柠檬汁撒过糖的玫瑰花瓣入锅大火蒸20分钟,开盖加入70克纯净水,然后转中火搅拌均匀,盖上锅盖继续蒸30分钟
蒸好后,把盘子拿出(小心很烫),倒入剩下的50克细砂糖,此时可以加一小勺朗姆酒调味(或几滴白酒)。搅拌均匀趁热装入高温消毒过的玻璃瓶密封好
装瓶后放在阴凉处保存,发酵至少两星期