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卡夫轻乳酪蛋糕(2/10)
准备材料，这里我个人经验就是卡夫乳酪加热会变稀，如果不调整比例很容易沉淀.
隔水烤150度70分钟
下层，因为隔水烤，不用怕，底火弱就不会开裂，但是蛋白也不能打太硬，太硬的话一样裂，戚风那样的蛋白硬度也过了.
慢慢体积变大.
已经烤了50分钟了.
70分钟的状态，可以出炉了，不需要震模具.
用蛋糕板翻转倒扣，就能取出蛋糕.
上皮不能太嫩，如果太嫩的话，很容易粘在蛋糕板上，就是秃头蛋糕了.
拿到室外拍照.
外面拍的颜色最好看.