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黑糖开花馒头(12/21)
准备好食材。
酵母放入温水中，静置5分钟。
中筋面粉中加入砂糖，拌匀。
加入酵母水。
用筷子搅拌成絮状后，用手揉面成团。
放入发酵盒中发酵。
黑糖装入保鲜袋用擀面杖敲碎。
红枣去核，切碎小粒。
面团发酵至两倍大。
面团中加入泡打粉。
加入黑糖。
加入猪油和适量中筋面粉。
用手拌匀。
揉面至光滑。
将面团搓成长条。
用手揪成等份剂子，整理一下形状。
剂子上面放上一些红枣碎粒，发酵15-25分钟。
热水上锅蒸。
蒸13分钟后，焖3分钟。
开盖，香喷喷的馒头出锅。
好吃又健康的黑糖开花馒头。