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#一学就会快手菜#家常菠菜鱼丸炖冻豆腐(3/9)
我用的是大叶菠菜，没梗。 冻豆腐切块，再用热水烫一下，冷水冲一下，挤出多余水分。
热锅，油少许，真的只有两勺就够了。
把菠菜叶子炒“倒”
就这样。 加热可以帮助菠菜去除草酸
鱼丸和籽虾提前化开 和冻豆腐一起放入锅中
加少许开水，盖盖子炖3-5分钟 直到鱼丸膨胀起来。
最后撒入灵魂的白胡椒粉和姜粉，搅拌均匀就好。
冻豆腐充分吸取了汤汁，特别入味，爽嫩可口
齐活，开吃！