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芹菜炝拌花生米(7/9)
花生米提前泡发，放冰箱泡隔夜
泡好的花生米放入汤锅，加水两大碗，放八角一个桂皮一点点香叶两片小葱一根姜一片盐一勺鸡精味精各小半勺大火烧开中小火煮十分钟
关火泡到花生米自然冷却
芹菜刮一下皮，撕掉老筋，可以用香芹代替，香芹就不要麻烦刮皮了，直接切就行
切小段
胡萝卜半根削皮
切小丁
锅中加水，一勺盐一点点油水开芹菜胡萝卜焯水20秒左右捞出
冷凉的花生米挑出香料葱姜，加芹菜胡萝卜，一点点盐，一点点鸡精味精，一勺香油抄拌匀装盘即可