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#豆果10周年生日快乐#法式鲜虾杂蔬汤(2/13)
大虾九只
去头，剥壳，壳留着
蔬菜切小块，芦笋提前焯熟
虾放锅里煎熟，夹出5个备用
放入虾壳炒变色，放入蒜
倒入蔬菜翻炒，加盐，炒至菜变软
兑入清水，加番茄酱和意大利黑醋，小火炖20分钟
放入破壁机打成糊
漏网过滤掉渣
煮个流心蛋
把虾摆中间
倒入杂蔬糊，放入流心蛋，放上芦笋
再淋入奶油