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日式溏心蛋 换个方法吃鸡蛋(2/10)
蒜切薄片，姜切细丝
除鸡蛋外所有调料都放入锅中，我用的是奶锅，开小火煮沸
煮沸五分钟，挥发酒味，关火晾凉备用
水烧开，将鸡蛋放入锅中煮七分钟，想吃糖心蛋鸡蛋必须沸水下锅煮七分钟，时间不能长也不能短，如不喜欢糖心蛋，煮九分钟则是全熟蛋
七分钟的糖心蛋
鸡蛋煮好后取出用冷水冲扒掉蛋皮
我喜欢用这种食品密封袋
将剥皮的鸡蛋和熬制好晾凉的调料都放入密封袋
封口，放入冰箱，36个小时之后就可以享受好吃
吃起来