筛入低筋面粉，压拌均匀，也可以用手
用保鲜膜塑形，长条就可以
放进冰箱冷藏，使面团变硬，
①锅子里加入牛奶和黄油，砂糖，盐
②开中小火加热，时不时用刮刀捣腾
两下（为了让黄油更快的融化）
加热到沸腾，马上加入过好筛的面
粉，关火
鸡蛋先在碗里打散，少量多次加到面糊里，加到拉起有倒三角就可以了
配方中的量是三颗鸡蛋，因为要按
照实际情况来增减，所以我一开始
先打两颗鸡蛋，等用完这两颗，看
有无倒三角，再打一颗鸡蛋
这样可以尽量避免浪费
预热烤箱180℃上下火
①把面糊装进褚花袋一，如果是成功的
泡芙面糊，用塑料社花袋是不会有
问题的。
②花嘴的选用，可以用玫瑰花嘴，平
嘴。
③从冰箱里取出酥皮，切片，放到泡
芙上
烤25-30分钟
根据实际情况调整一下时间和温度
我个人基本上都是看它变金黄色就出炉的
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