炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸的做法_菜谱

先清洗松茸把底部的泥土和一些毛穗穗剪掉或削掉，再用水冲洗松茸表面的泥土，切忌像拖洗衣服一样反复揉搓（强迫症+洁癖者慎重~），表面的灰黑留着没事的，反复搓洗扣捏，会把菌类的芬香物质给洗没

鲍鱼处理好后切片备用（鲍鱼的详细处理方式请参考本人菜谱"鲍鱼粥"）

松茸切片（不要太薄，炒的时候会缩）

食材都准备好了大蒜切末葱切段生抽六月香豆瓣酱

起锅热油后放入大蒜炒出蒜香

小火，放入六月香豆瓣酱和生抽，翻炒均匀

开中大火，放入松茸

待松茸微微出汁后

放入鲍鱼片和葱花，关火，再翻炒几下即可出锅

近照双重鲜味哟松茸本身很鲜，根本不需要加味精。菜汁直接拌饭，因为那都是松茸渗出来的鲜汁给家人们补起来哟~