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粤菜局鱼头(4/5)
切洋葱蒜末暴香炸出油
准备好所有的食材，把炸好的洋葱蒜末倒鱼头上腌制 依次倒入白糖鸡精盐黑胡椒粉。在倒入调好的料酒耗油生抽老抽搅拌均匀 ，把生粉倒入抓匀。
抓匀倒点香油腌制十分钟
砂锅烧热 倒入花生油炒香葱蒜姜块
把腌好的鱼头平铺在上面 盖上砂锅盖 沿着盖沿倒一圈花生油。小火烧十五分钟起盖撒上葱花香菜 完成！