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全员爆灯的一口香杏仁奶酥,放三天也酥到掉渣,超简单零失败!(4/9)
黄油室温放置软化,用手指按压能凹陷的程度。
倒入糖粉,记住是糖粉哦,不是砂糖
打发到体积膨胀,颜色变浅,呈现图中的羽毛状
分3次倒入蛋液,充分搅打均匀
筛入低筋面粉和奶粉,用翻拌、切拌的手法搅拌成团,不用用力按压面团。
然后分成9克一个的小面团,揉成球形,轻轻压扁,放在垫有油纸的烤盘上,表面刷一层蛋黄液,放一片杏仁片。
放入预热170度的烤箱烤20分钟,烤完取出,放凉就可以吃喽! ps:有些人的烤箱170度烤20分钟可能有些糊掉,所以注意观察上色情况,达到如图的上色效果就可以取出了。 如果烤出来的成品不酥脆,软软的有些湿,那就是没烤熟哦!
黄金的一大盘,超诱人~
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